Mango Guacamole

Mango Guacamole
Mango Guacamole
Recipe Type: Aperitivo
Author: Silvia Delgado
Prep time:
Total time:
Serves: 3 tazas
Ingredients
  • 1 mango, pelado y picado (Son muy resbalosos, así que tenga cuidado)
  • 3 aguacates, cortados por la mitad, deshuesados y excavados
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 jalapeño mediano o grande, sin semillas y picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Agregue todos los ingredientes en un tazón para mezclar y bátalos hasta que la mezcla este suave pero con textura. Si prefiere, puede añadir los aguacates al final para prevenir que se tornen cafés. El mango añade un toque dulce que diferencia a esta receta de otros guacamoles. Se puede servir bien con pita chips hechas en casa.
Serving size: 1/4 taza Calories: 95 Fat: 7gr Saturated fat: 1gr Trans fat: 0gr Sugar: 3gr Sodium: 37 mg Fiber: 4gr Protein: 1gr Cholesterol: 43mg
Notes
KP Viva Bien: http://vivabien.kaiserpermanente.org/

 

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