Churrasco en salsa criolla

Churrasco en salsa criolla
Churrasco en salsa criolla
Recipe Type: Plato Principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 1 tomate grande, sin semillas y cortado en trozos (aprox. ½ taza)
  • ¼ cebolla roja pequeña, finamente picada (aprox. ¼ taza)
  • 2 cdas de perejil fresco finamente picado
  • 2 cdtas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cdtas de vinagre de vino tinto
  • ½ cdta de ajo picado
  • ¼ cdta de hoja de orégano
  • 1/8 cdta de adobo seco bajo en sodio
  • 1/8 cdta de pimento rojo
  • Para el churrasco:
  • 1lb de churrasco
  • 1/8 cdta de adobo seco bajo en sodio
Instructions
  1. Para la salsa: En un recipiente pequeño mezcle: tomate, cebolla, perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, el adobo seco y el pimento rojo. Tape y refrigere por lo menos 1 hora, o hasta 48 horas.
  2. Calienta la parilla a fuego mediano-alto. Espolvoree la carne por ambos lados con el adobo seco bajo en sodio. Ase la carne, volteando una vez, hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y cocinada a 145º F (alrededor de 6 minutos para termino medio). Deje reposar por 5 minutos. Corte la carne en tiras de 1/4″.
  3. Sirva en porciones iguales y cubra con la salsa criolla que dejo reservada.
Serving size: 201g Calories: 220 Fat: 11g Saturated fat: 3.5g Trans fat: 0g Carbohydrates: 5g Sugar: 3g Sodium: 80g Fiber: 1g Protein: 25g Cholesterol: 70g

 

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